含有 '法语食谱'标签的文章列表,共有67 篇文章。
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[法国美食]
新意色拉:田园蚕豆色拉Salade de fèves
炎炎夏日就要来了,小编在这里给大家介绍一款清新又爽口的新意色拉。大家可以自己尝试一下,下次做色拉的时候不要只做水果色拉和蔬菜色拉了哦,这款色拉绝对可以让大家耳目一新。
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[法国美食]
法式米饭怎么吃:鲜虾芦笋米饭色拉
常常在百度上看到有人提问:“欧美人吃米饭吗?”回答是肯定的,不过与我们的米饭不同。在欧洲,西班牙的海鲜饭、意大利的煨饭、法国西班牙的牛奶饭,等等,都是以米饭为主的菜肴或甜点。这里介绍的是一道法国常
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[法国美食]
蓝带竟然也是一道菜:油炸肉片卷火腿奶酪 Cordon bleu
法国蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu)是世界上最著名也是最大的厨艺学校。而这里要介绍的这道Cordon bleu却不是学校,而是一道传统菜肴,由肉片卷起来的火腿和奶酪,抹上面包屑做成。这道菜肴名字的来源众说纷纭
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[法国美食]
法国美食:清甜爽口的草莓甜汤 Soupe de fraises
5、6月,正是草莓上市的季节。草莓鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香,而且营养价值高,含丰富维生素C ,有帮助消化的功效,还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。来看看这道清甜爽口的草莓甜汤Soupe
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[法国美食]
蔬菜也能做果酱:西葫芦果酱 Confiture de courgettes
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。。而这里介绍的却是用西葫芦这种蔬菜来制作大家所熟知的果酱,做好后的西葫芦果酱风味独特,清甜可口,既可配面包,也可
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[法国美食]
午餐首选:美式公司三明治 Club sandwich américain
如今在巴黎,午餐时吃三明治是越来越流行,做三明治的小餐馆如雨后春笋般地在各个街区冒了出来。法国的很多美食网站也给出了各种三明治的做法。这里介绍的便是其中一种:公司三明治Club sandwich。
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[法国美食]
法国美食:鲜美的双拼鳟鱼酱 Rillettes roses aux deux truites
熟肉酱la rillette,更常称为les rillettes(复数形式),是一种外表看起来纤维状的肉酱pâté。最常见的是用猪肉做成的。这里教大家的这道菜谱则是用新鲜鳟鱼与烟熏鳟鱼混合而成的。
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[法国美食]
奶酪也能烤着吃:蜂蜜烤卡门贝尔奶酪Camembert rôti au miel
Camembert,金银毕,又译为卡门贝尔奶酪、卡芒贝奶酪、等等,属花纹软皮奶酪。是法国最著名的奶酪之一,也是法国美食象征之一。一般这种奶酪都是直接就着面包来吃,这里介绍一种烤来吃的方法。
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[法国美食]
法国美食:美味肉桂核桃挞 Tarte aux noix et cannelle
肉桂气味芳香浓烈,味道甜辣,补中益气,而核桃不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。这里介绍的这道法国甜点美味肉桂核桃挞,便是用肉桂核桃来做的。
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[法国美食]
新颖美味简单的法式配菜:焦糖大头菜 Navets caramélisés
大头菜Navet,正式的名称是芜菁,又称大头芥,肉质根柔嫩、致密,可以用来炒食、煮食或腌渍。芜菁与萝卜的部分品种形状相似,不同的是芜菁成熟后肉质较为松软,而萝卜成熟后则脆嫩多汁。这里介绍的做法是一种非
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[法国美食]
法国美食:挡不住的美味鸡油菌配小牛肋骨
鸡油菌girolle是世界著名的四大名菌之一,其美味从18世纪起就随着法国料理的传播而在世界受到越来越多的瞩目。鸡油菌不仅美味,而且营养丰富。这里为大家介绍一道用鸡油菌搭配鲜嫩小牛肋骨的法式菜肴。
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[法国美食]
法国北方美食:火腿苦苣 Endive jambon
Endive,这种中国见不到的蔬菜,在法国的冬季却非常常见,生吃起来略带苦味,在法国北方和比利时,又被称为chicon。这里介绍的这道火腿苦苣是法国北方和比利时常见的美食。
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[法国美食]
精致法国小食:法式小盅蛋 Oeuf cocotte
法式小盅蛋Oeuf cocotte,也写作Oeuf en cocotte,是道以鸡蛋为基本食材的法式菜肴。传统的做法只加盐和胡椒调味,不过现如今已发展出很多品种,如加配法式鹅肝、芦笋尖、火腿培根等等,变换出多种多样的口味。
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[法国美食]
克里奥尔美食:留尼汪油炸辣椒塞鱼
法国海外省之一的留尼汪岛,是西南印度洋马斯克林群岛中的一个火山岛,岛上的居民主要为马达加斯加人、非洲人、欧洲人、印度人、华人和克里奥尔人。各个种族人民的混居,大大丰富了岛上的美食,形成了自己独有
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[法国美食]
美味挡不住:让人口水嘀嗒的杏仁羊角面包
法式羊角面包croissant,法国美食的代表之一,也是法国人的一种传统早点。这里来给大家介绍一种加了杏仁奶油馅料的羊角面包-杏仁羊角面包Croissants aux amandes,香脆的羊角面包加上了杏仁的美味,让人口水嘀
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营养菜单:香草美味菜单(三)
香草叶不仅仅只能成为佳肴装盘的装饰物!它们也可以是盘中食物的一部分!香芹、百里香、薄荷……就让我们看看美味又营养的香草菜单吧!
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[法国美食]
法式小零食:辣味巧克力焦糖杏仁
看到这个零食名称,可能大家都不熟悉。不过如果问知不知道挂霜花生或琥珀桃仁,估计就是很多人从小吃到大的零食了。这里介绍的这种法式小零食,与这两种大家都熟悉小零食非常相似,都是以坚果裹上糖为基本。
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[法国美食]
香喷喷的法式盐焗鸡 Poulet au sel
盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。300多年前首创于广东东江一带。后来惠州的厨师又进行改良。而今天这种用盐包裹鸡焖熟的方法早已传到了法国,来看看法式盐焗鸡的做法吧。
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[法国美食]
阿尔萨斯美食:香甜松脆的嘉年华甜甜圈(视频)
Beignet就是一种油炸面团的食物,面团中也可以加上,如水果、肉、鱼等作馅。这里介绍的是一道阿尔萨斯的美食甜点小吃:嘉年华甜甜圈Beignets de carnaval。
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[法国美食]
养眼又可口:巧克力花纹蛋糕 Gâteau marbré au chocolat
松软绵密不甜不腻的巧克力蛋糕永远是大家的最爱!而这款巧克力蛋糕以特别的做法,将巧克力的黑色与蛋糕的白色巧妙结合,形成如大理石花纹般的美丽图案,不仅可口,而且养眼。