（图上是一人份的小洛琳糕）

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 20

Difficulté : facile

份量：8人

时间：1小时20分

容易度：简单

Ingrédients pour Quiche Lorraine :

  • 200 g de pâte brisée
  • 150 g de poitrine de porc fumée
  • 100 g d'emmental râpé (facultatif)

    Appareil à quiche:

  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1/4 litre de crème fleurette
  • 1/4 litre de lait
  • sel, poivre, noix de muscade
成分：
  • 200克 酥皮 （这里小编建议用pâte feuilletée,有点像中国的千层酥皮，松脆而不油腻）
  • 150克 烟熏三层肉 （这里要切成薄片）
  • 100克 埃曼塔奶酪丝 （小编强烈建议，不用奶酪丝的糕点口味不正）

    混合物（这里是指填充糕点的调制品）：

  • 2个鸡蛋
  • 2个蛋黄
  • 1/4升Fleurette奶油（Fleurette是个牌子，下面图片上可以看到）
  • 1/4升牛奶
  • 盐，胡椒（建议用黑胡椒，不要太多），肉豆蔻

具体做法图解 >>