法国有名食物是奶酪，法文讲le fromage，成百上千种林立在冷柜那里。我吃过一次，Kalin给我的，一直到晚上都觉得那块奶酪一部分停在吞咽喉管的位置，一部分虽然到了胃里，但在那里停留的时候好像是很多人非法居留，赖着不想离开，任凭胃液在催促，到了半夜，那块吃下的奶酪差点让我从吃进去的地方重新回来，于是起来吃了5粒李万山的整肠丸，靠着外部的催化剂力量，那块奶酪开始蠕动，最终找到它适当的地方出去。

面对这些奶酪，我无法解释给来自饮食文化近似的德国室友Julia，她很惊讶我不喜欢这种美食。其实后来我发现，这个所谓的奶酪就是把牛奶给发酵发臭了，超市卖的那种叫新鲜奶酪的，就是中国人说的酸奶，就好像我们把豆腐发酵做成臭豆腐一个道理，我们喝豆浆吃臭豆腐，他们喝牛奶吃奶酪。

Julia和Kalin吃饭好像是两只小兔子，Julia吃着长棍法式面包，硬邦邦，咬着太阳穴生疼的那种，就着削了皮的黄瓜，然后喝了一杯酸奶，都是从冰箱里直接拿出来的；Kalin来自于美食之地——广州，她经常拿出超市里卖的切好的生菜片儿和胡萝卜丝，加上罐装速食的玉米粒，搅拌一下，放上沙拉醋和盐就毫无表情的用叉子挑到嘴里。

她们吃饭的时候，我的头皮一直都是冷的。我绝对是中国人的胃，小的时候还可以喝生水，大了就和大部分坐办公室的职员一样学会了品热腾腾的茶；饭菜一定要热了吃，否则不是胃捣乱就是肠子咕噜。

说世界上任何有人的地方都可以见到中国人，雷恩当然不例外，在trois croix有中国超市“桂成商行”，说是中国超市，估计大部分北方人到这里来还是不知道买什么回去吃，国外的中国超市很多是粤闽这一代华侨开的，调料、食料很多来自广东，饮食习惯南北差距很大，我们来自北方的人很多人也就是买瓶李锦记等咸不咸、甜不甜的酱油回去，别的东西只是看看，同样不比西方的食品熟悉。

常吃的一定是面包，可是对于吃惯馒头米饭的我们，面包对付饥饿感的方式象是不守信的商人，随随便便应承下来，但是不到吃饭时间饥肠辘辘的；牛奶便宜，喝牛奶在这里比好的矿泉水还便宜，可惜，我们喝豆浆的肠胃消化这种高营养的东西总是蠕动的极慢。

杀牲畜的时候不放血，牛肉羊肉猪肉无论炒、炖、煮、炸，都有去不掉的血腥味；动物内脏法国人吃肝脏，但是我法语不算很好的时候不敢买，看不懂，一大堆生单词，不知道是给人吃的还是给猫狗喂的，大部分动物内脏用来做动物饲料。

于是在法国，食谱很规律：早餐：面包、牛奶；午餐：意大利面条；晚餐：炒米饭。

很多中国男孩子，特别是80后出国的孩子急着找女友，理由简单的不能再简单，找一个会做热饭的人伺候自己的水土不服的胃……