今天的词是 éplucher[eplyʃe] 

例句：

Ce qui est souvent le plus long dans la cuisine, c’est d’éplucher les légumes. 

做饭时最花时间的常常是处理蔬菜。

法语释义：

Préparer des légumes ou des fruits en enlevant la peau. 

中文意思：

v.t. 择(菜),削(皮),剥(皮) 

备注：

cuisine 
n.f. 厨房；烹调,烹饪,烹饪法；口味清淡的菜肴,佐料重的菜肴；<俗>诡计,阴谋,花样,花招 

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