想要在圣诞节时往餐桌上摆一些精致独特的美味么？小编为大家准备了一些做法简单而又非常适合节日氛围的美味小餐点，今天先来看看这一道装在小勺子里的喷香小点心吧：用伏特加喷酒烘烧的鸡蛋鱼子酱。

Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn

准备：30分钟
制作：10分钟

Pour 4 personnes :
• 4 oeufs
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 50 g de caviar
• 5 cl de Vodka
• poivre
• 5 g de beurre

4人份配料：
4颗鸡蛋
1汤勺新鲜奶油
50克鱼子酱
5毫升伏特加酒
胡椒
5克黄油

Préparation:

制作：

Battre les oeufs en omelette et poivrer. Faire fondre le beurre au bain-marie puis verser la préparation,cuire les oeufs sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.

把鸡蛋打散搅拌均匀并撒上胡椒，用作煎鸡蛋饼。通过隔水加温的方式融化黄油，倒出来备用。煮鸡蛋时用木勺不断搅动鸡蛋。

Fouetter la crème fraîche, l'incorporer aux oeufs brouillés, bien amalgamer l'ensemble qui doit présenter une texture granuleuse.

把新鲜奶油拌入鸡蛋中，充分搅拌，呈粗粒状。

Verser la vodka et flamber.

在搅拌好的鸡蛋上浇上伏特加然后燃火烘烧。

Dresser les oeufs sur des cuillères et décorer de caviar.

把烹制好的鸡蛋放到勺子里，并装饰上鱼子酱。


怎么样，完成品很精致吧，看着就很有食欲呢，摆在节日的餐桌上既是美味也是一道漂亮装饰哦~~
(翻译内容为沪江法语原创，转载请注明沪江法语)