地下室，则以充满后现代气息的地下室以冷色系为主，仿佛欧洲古堡中隐居的贵妇。本以为这里会有法国名酒出售，不想却是各式各样的矿泉水，失望同时更添了一份意外惊喜。正如Colette 店标旁的注释“style design art food music”，方式、设计、艺术、美食、音乐，没有先后重要顺序，而是紧密联系在一起。