法国美食:法式咸味布丁 Pudding salé
(上述法文部分节选自维基百科法文版)
- 200 g de pain rassis
- 1/2 l de lait
- 2 oeufs
- 100 g de lardons
- 1 tomate
- gruyère râpé
- fromage de chèvre
- herbes de Provence
200克已经不大新鲜的面包
半升牛奶
2个鸡蛋
100克肥猪肉丁
1只番茄
格鲁耶尔干酪碎末
山羊奶奶酪
普罗旺斯香草料
Cuisson : 45 mn
Repos : 10 mn
Temps total : 65 mn
烹饪时间:45分钟
静置时间:10分钟
总时间:65分钟
Dans un saladier, couper le pain rassis en morceaux. Y verser le lait bouillant. Laisser le pain ramollir pendant 10 minutes.
Mixer le pain et incorporer les oeufs. Ajouter les lardons grillés, la tomate coupées en dés, le gruyère râpé et le chèvre. Ajouter les herbes de Provence.
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
不新鲜的面包切块放在碗里。倒入煮开的牛奶。面包浸泡10分钟使之变软。
面包搅碎并混入鸡蛋。加入烤过的肥猪肉丁、切成丁的番茄、格鲁耶尔干酪碎末和山羊奶奶酪。放入普罗旺斯香草料。
蛋糕模具上涂上黄油倒入准备好的混合物。
180度烤箱烘烤45分钟。
冷却后,从模具中取出。
(做法来源ldesfemmes)
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