Mousse de mascarpone aux pêches
马士卡彭桃子慕斯

Temps de préparation : 20 minutes
准备时间：20分钟

Temps de cuisson : 0 minutes
烹饪时间：0分钟

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de mascarpone
- 5 à 6 pêches
- 200 g de crème fraîche
- 50 g de sucre
- 3 oeufs
食材（6人份）：
- 250克马士卡彭奶酪
- 5到6个桃子
- 200克鲜奶油
- 50克糖
- 3个鸡蛋

Préparation de la recette :

1.Dans un saladier mélanger le sucre avec les 3 jaunes d'oeufs, le mascarpone et la crème.

2.Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la mousse.

3.Découper les pêches en dés et les ajouter à la mousse.

4.Mettre au frais au minimum 4 heures et idéalement toute une nuit pour que le mélange prenne.

步骤：

1.将糖、三个鸡蛋的蛋黄、马士卡彭奶酪和奶油混合在色拉盆中。

2.打蛋白，并将其与之前准备好的慕斯小心地混合起来。

3.将桃子切成小块，放在慕斯上。

4.把做好的慕斯放入冰箱，至少等待4小时以上。为了充分融合，最佳放置时间为一晚上。

Remarques :
Ajoutez quelques gouttes d'amaretto pour parfumer davantage la mousse de mascarpone.
注意：为了使马士卡彭慕斯更香，可以加入几滴意大利苦杏酒。 

声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。