Ragoût de légumes d'hiver
冬季蔬菜乱炖

Type : Accompagnement 
Difficulté : Très Facile
Coût : Bon marché
Temps de Préparation : 10 min
Temps de Cuisson : 6 min
类型：配菜
难度：非常容易
花费：很便宜
准备时间：10分钟
烹饪时间：6分钟

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poireau
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 2 navets 
- 3 échalotes
- 50 g de beurre
- 2 feuilles de laurier, persil
- sel, poivre
配料（4人份）：
1根韭葱
2个土豆
2根胡萝卜
2个芜菁
3个小洋葱头
50克黄油
2片月桂叶、香芹
盐、胡椒

Préparation :
Éplucher et laver le poireau. Le couper en rondelles.
Éplucher et laver les pommes de terre, les carottes et les navets. Les couper en cubes.
Éplucher et émincer les échalotes.
Faire fondre le beurre dans la cocotte-minute. Y mettre le poireau et les échalotes. Remuer. Ajouter les légumes. Saler, poivrer. Ajouter 10 cl d'eau, et le laurier.
Laisser cuire 6 min à partir de la rotation de la soupape.
Disposer les légumes dans un plat de service et, parsemer de persil ciselé.
准备：
韭葱去掉外皮并洗净。切成小圆片。
土豆、胡萝卜和芜菁去皮并洗净。切成小块。
小洋葱头去皮并切碎。
高压锅中，黄油烧热熔化。放入韭葱和小洋葱头。搅拌。加入其他蔬菜。加盐和胡椒调味。倒入100毫升水，放入月桂叶。
高压锅气阀开始旋转后，继续炖煮6分钟。
蔬菜装盘，撒上切碎的香芹。

声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。

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