法国面面观：阿基坦大区 Aquitaine

阿基坦大区位于法国西南部的阿基坦平原（le Bassin aquitain）之上，大区南部就是与西班牙接壤的比利牛斯山脉。阿基坦平原位于法国西南部，是典型的地中海气候区，日照时间长，降雨适中，温度适宜。而且当地地势平坦低缓，土壤含有丰富的特有钙质，因此阿基坦大区成为法国著名的葡萄酒产地之一。该区首府波尔多是法国西南部的中心城市，也是法国的一个重要历史港口城市。波尔多除了因其质量上乘的葡萄酒而闻名之外，还因其发达的第三产业而得到蓬勃发展。

阿基坦平原除了因其葡萄酒而著名之外，其航空航天业也发展得十分出色。由法国于1973年7月倡议的欧洲航天局（ESA，法语全称为l’Agence spatiale européenne）在成立后即着手开发研制“阿丽亚娜”多级运载火箭（Ariane，该名字取材于古希腊传说里一位美丽的公主）。“阿丽亚娜”火箭至今已研制出5种不同型号，为欧洲乃至世界的航空航天事业发展作出巨大贡献。

阿基坦大区是法国著名的葡萄酒产地，其中最著名的可数波尔多葡萄酒。著名的波尔多葡萄酒产区包括Pétrus、Yquem、Mouton、Rothschild、Cheval Blanc和Haut Brion等。

欧盟和法国分别对葡萄酒有着不同的评级标准（la classification），并会给不同等级的葡萄酒授予不同的称号（l’appellation）。欧盟的评级标准主要分为两种： les VQPRD（全称Vins de qualité produits dans des régions déterminées，原产地命名酒/特定产区优质酒）以及les vins de table。而法国普遍非专业的评级标准则更细化更多一点，主要有四类，从高级到低级分别为：

1) AOC（全称为Appellation d’origine contrôlée，中文翻译为“原产地命名控制”）：（具有此标签的酒被称为）合格佳酿葡萄酒（指产地正宗、限量生产、质量检查合格的葡萄酒）

2) VDQS（全称为Vin délimité de qualité supérieure）：高质酒
3) Vin de pays：地区产酒
4) Vin de table：佐餐酒

法国还拥有一个国家酒类质量评定机构——国家原产地命名和质量监控委员会（Institut national de l’origine et de la qualité；简称INAO，该简称是由其以前的名字Institut national des appellations d'origine得来），是在法国农业部监管下的一个公共管理机构，针对各种农业产品进行监控管理，并且评定质量等级。

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