法国热点直播:法国面包风靡世界 27 fev 2015
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【导读】
【背景知识】
Un boulanger 100% brésilien a su conquérir le cœur des habitants de Rio de Janeiro au Brésil avec des pâtisseries pourtant bien françaises. "Comme j'aime beaucoup le pain, je viens tout le temps là", assure un client au micro de France 2. Pour proposer ses différentes pâtisseries, Luis Alberto Abrantes s'est formé dans une boulangerie française à Sevran. "J'ai rapporté avec moi le concept, des pains plus rustiques. Ça a permis d'augmenter mon chiffre d'affaires", explique le boulanger brésilien. Alors qu'un boulanger traditionnel au Brésil gagne 1 500 euros par mois, Luis Alberto Abrantes ne touche pas moins de 2 300 euros. 20% des élèves sont étrangers Le succès des boulangeries françaises à l'étranger suscite donc des vocations. "On a quand même une Japonaise, une Coréenne, un Grec pour 14 élèves", explique Frédéric Pierrain, formateur en boulangerie à Rouen. 20% des élèves sont étrangers dans ce centre de formation.
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