美食快线

当起司女王遇到烘烤大师：白汁雪花酥

有着“起司女王”(princesse du fromage)之称的格律耶尔干酪起源于瑞士小村格律耶尔(Gruyère)。今天，当女王遇到大厨，用格律耶尔干酪调制出来的瑞士干酪白汁(béchamel)加入法式面点独特的香料配搭，这样烤制出来的雪花酥一定能当你和你的朋友深深陶醉在格律耶尔白汁雪花酥(Soufflé au fromage "béchamel")的酥软口感中。

鲜蔬胡萝卜与火腿搭配出上好牛油蛋糕

今天要介绍的是一道有着胡萝卜甜糯口感，混合着咖喱香与火腿鲜嫩的牛油蛋糕。馥郁香浓咖喱牛油，入口软糯的绝妙口感，仅是这两点，都能让你爱上这款高热量异域风情口味蛋糕。

做自己的下午茶调酒师：果酱薄脆饼奶茶

看过酒吧调酒师调制精美的鸡尾酒吗？有没有想过把调酒的技艺简单实用地用到甜品(gourmandises)制作上呢？今天小编就将带大家来看一道非常简单只需10分钟即可完成，同时又能让你过一把调酒师瘾的甜品下午茶：果酱薄脆饼奶茶。

黑巧克力日本豆腐慕斯，完美的黑白配

这些天早晚已经能够觉察到凉爽的气息。这样的时节里，用巧克力做一个慕斯，犒劳一下沉闷了一整个夏天的胃吧。这段时间，用巧克力和日本豆腐制作的慕斯 (mousse au chocolat et au tofu)，不用烤箱，只需要冷藏，很适合想用美食留住夏天尾巴的你。

橘子红了巧做做慕斯下午茶

秋天橘子红了，嘴馋的同学应该已经吃了不少吧。除了薄皮直接吃，也可以结合甜品下午茶做到慕斯里去哦。手头有大红橘子和鸡蛋的同学赶紧来尝试一下今天的橘子吧。

雪梨覆盆子白巧克力酥皮脆饼

秋天，吃到嘴里甜到心里的梨(la douceur des poires)大量上市了，合着酸味适度的覆盆子(L'acidité des framboises)和香甜的巧克力(la touche sucrée du chocolat)，我们不妨来做今天的这道雪梨覆盆子白巧克力酥皮脆饼。