爱情的滋味，时而苦涩(amer)，时而甘甜(doux)，就像可可含量极高的布朗尼蛋糕(Chocolate Brownie)，甘醇的巧克力海绵蛋糕贪心地加了一层又一层，掩不住那淡淡的微苦，却又不露痕迹地散发香甜。七夕节来临，带着心爱的她去品尝布朗尼蛋糕吧，因为没有一款甜品比布朗尼更能代表爱情的滋味了！

布朗尼（Chocolate Brownie)——可爱的巧克力蛋糕，据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

 
布朗尼蛋糕雏形

布朗尼巧克力

 
虽然形状变了 可还是布朗尼

超正点布朗尼

Préparation : 15 min
准备：15分钟

Cuisson : 30 min
烘焙：30分钟

Ingrédients (pour 6 personnes) :
材料（6人份）：

- 250 g de chocolat noir  250g黑巧克力
- 100 g de farine   100g面粉
- 3 oeufs   3个鸡蛋
- 100 g de sucre  100g糖
- 15 g de cacao amer  15g黑巧克力
- 150 g de beurre  150g黄油
- 1/2 sachet de levure chimique  1/2茶匙发酵粉

Préparation :

Prechauffer votre four à 180°C.

Faire chauffer dans une casserole, 2 cuillères à soupe de lait et la plaque de chocolat, à petit feu.

Remuer, jusqu'à ce que le chocolat fonde.

Hors du feu, ajouter le beurre et le faire bien fondre.

Verser la préparation dans un saladier, et ajouter les oeufs, puis le sucre, la farine, le cacao, et la levure.

Battre, après chaque ingrédient ajouté.

Verser la préparation dans un moule, et faire cuire 30 min au four à 180°C.

Bon appétit.

（食谱来源：Marmiton）

步骤：

把炉子加热到180℃

把巧克力隔水加热融化，奶油用打蛋器打发软化。

把奶油加入巧克力里，然后搅拌均匀。把打散的蛋黄分次加入，每次都一定要搅拌均匀，然后加入面粉。

蛋清打成泡状，加入少许盐；再打发，分3次加入糖打发，打发到干性发泡的程度。

把打发好的1/3蛋清，加入到面粉里，用橡皮刀大致混合。

再把搅拌好的糊放进剩余的蛋清里，慢慢混合，烤30分钟，炉子调到180度。

祝你好胃口。