威士忌鱼！法国人嗜酒如命，平时就喜欢喝喝红酒，干白，啤酒。当然，他们也会在料理中融入他们的酒文化，不过这次是烈酒-威士忌。鱼肉中淡淡的酒香，加上草本植物的特殊的香味，让人陶醉！

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min

准备：5分钟
制作：20分钟

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 filets de poisson (colin, flétan etc...)
- 30 g de beurre
- 50 g de gruyère rapé
- 20 cl de crème
- 5 cl de whisky
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de fines herbes (persil, ciboulette, cerfeuil etc...)

原料（6人份）
-6条鱼（鳕鱼，大比目鱼，等等）
-30克黄油
-50克丝状格律耶尔干酪
-20毫升奶油
-5毫升威士忌酒
-盐，胡椒
-一调羹草本植物的汤（香芹，葱，雪维菜）

Préparation :

Fourrez les filets avec la moitié du gruyère et du beurre, pliez-les en deux et mettez-les dans un plat beurré allant au four.

Saupoudrez du gruyère restant et déposez des noisettes de beurre, salez, poivrez.

Faites cuire au four à 180°C pendant 10 min (ou 3 min au micro-onde).

Faites chauffer le whisky légèrement et versez-le en le flambant sur les filets. Ajoutez la crème et les fines herbes et remettez au four 10 min (ou 3 min au micro-ondes).

Servez avec du riz nature et/ou des champignons.

准备：

-在鱼肉中塞入一半的格律耶尔干酪和黄油，将其弯成两份，并且放在一个涂上黄油的盘子中，同时放进烤炉。
-在剩下的格律耶尔干酪上撒盐，在黄油上撒上一点榛子，盐，胡椒粉。
-在180度的烤炉内烤10中（或者在微波炉中烤3分钟）。
-微微加热威士忌酒，浇在灼热的鱼肉上，再加上奶油和草本植物，再次放在烤炉中10分钟
-可以与米饭和蘑菇一起吃。

（翻译内容为沪江法语原创，转载请注明沪江法语）