圣诞节将近，不论你是想在亲朋好友面前秀一下厨艺，还是在家打游戏打得天昏地暗肚子饿了想自己弄点吃的，都可以试一下下面这道菜哦！去超市买几块三文鱼、挑几个地瓜，花不了多少时间，又方便又营养还省钱。家里有台有烧烤功能的微波炉就OK，好吃且吃得饱，红薯泥烤三文鱼SO EASY！

Saumon grillé & purée de patates douces
烤三文鱼配红薯泥

Ingrédients : 4 pavés de saumon - 2 patates douce (dépend de la taille) - 20 cl de lait de coco - 2 cuil. à soupe de sauce soja - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 cuil. à soupe de miel.
配料：4块三文鱼，2块红薯（视大小而定），200毫升椰奶，2勺酱油，1勺橄榄油，1勺蜂蜜。

Épluchez puis coupez les patates douces et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 20 min. C'est cuit quand un couteau s'enfonce facilement dedans.
将红薯洗净去皮，放入锅中加水加盐烧20分钟。用刀试一下，很容易插进去就说明熟了。

Pendant ce temps, préparez la sauce pour napper le saumon. Mélangez miel + soja + huile.
此时可以去准备三文鱼的调味汁了。将蜂蜜、酱油和橄榄油混在一起。

Mettez les pavés dans un plat allant au four (peau vers le bas) et nappez le saumon avec la sauce. Réservez-en un peu pour en remettre lors de la cuisson.
将三文鱼片放在烤箱盘上（皮朝下），淋上调味汁。注意要留一点后面会用到。

Allumez le grill et déposez le saumon au four pendant 15 min. Laissez caraméliser jusqu'à la formation d'une petite croûte dorée.
把三文鱼放入烤箱烤15分钟，一直烤到表面开始泛出金黄色就好了。

Égouttez les patates douces, mixez-les au blender ou au moulin à légumes. Rajoutez petit à petit le lait de coco jusqu'à ce que la texture vous convienne. Versez la purée dans des petits ramequins.
再将红薯放入搅拌机或是蔬菜粉碎机中脱水。然后加入椰奶，调至合适口味。最后将红薯泥倒入小杯子中。

Placez un pavé par assiette assorti de son ramequin de purée. Servez aussitôt.
将三文鱼一块块分别放在每杯红薯泥上，就能食用啦。

Si vous utilisez des pavés de saumon surgelés, pensez à les sortir au moins 12h avant pour une décongélation lente au réfrigérateur.
如果你用的是速冻的三文鱼，记得要至少提前一天放在冰箱里解冻。

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