皇室供应商
1800年，Sulpice Debauve与侄子Antoine Gallais在位于巴黎左岸靠近Saint-Guillaume街的Faubourg Saint-Germain街上开设了他们的第一间巧克力工坊——这种源头可回溯到1670年巴黎第一代巧克力的新品。Sulpice Debauve很快选定典出荷马的箴言“美与实用”作为品牌格言，镌刻在他称为“重振法兰西巧克力声名”而开的店铺的三角楣上。此后，这条店训始终贯穿在巧克力的开发与制作过程中。不久，他放弃了在Saint-Germain-en-Laye街上的药房生意，全心全意投入在这项“甜蜜”的事业中。正如十年后，Grimod de la Reynière（拿破仑执政时期著名律师）所写的：“这是位有文化、有点亮他人创意的先生，尽管医药知识的运用也能在一定程度上展现这样的天赋，但可以说，在这个新的领域他很快就将无人匹敌！”没多久，他就成功地吸引了路易十八的味蕾并由其指定为皇室供应商。

1804年，Debauve在法国全境开设分店，总数不下六十余个。1908年，一场引起法国价格飙升并且导致大量巧克力工坊歇业的“大陆封锁”并没有击垮Debauve & Gallais。1818年，Debauve & Gallais从Saints-Pères街迁址faubourg Saint-Germain，此后总店常驻于此。经过几任接任者的努力，如今这个代表荣耀的品牌依旧熠熠生辉，历久弥新。2000年9月28日，Debauve & Gal lais隆重庆贺品牌走过的200个春秋，并期待继续为镌在三角楣上的格言“美与实用”带来荣耀。

(图文由《魅力法国》提供)