FEUILLETÉ SAUMON CONCOMBRE
三文鱼黄瓜千层酥

Ingrédients pour 4 personnes
3 tranches de saumon fumé
1 pot d’œufs de saumon
1 boîte de crackers (grandes surfaces)
½ concombre
½ citron
3 brins d’aneth
30 cl de crème liquide sel, poivre

四人份原料
三片烟熏三文鱼
一罐三文鱼籽
一盒薄脆咸饼干（要稍微大一点的那种）
半根黄瓜
半个柠檬
三撮小茴香
300毫升液体奶油
盐、胡椒

Etapes de préparation
1 Détaillez le saumon fumé en fines lamelles. Rincez le concombre et coupez-le en fines rondelles. Rincez et ciselez finement l’aneth.
2 Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Salez, poivrez puis incorporez le jus de citron et l'aneth ciselé.
3 Montez les feuilletés en superposant des crackers, des rondelles de concombre, des lamelles de saumon et de la crème fouettée à l’aneth. Terminez par des œufs de saumon. Servez très frais.

制作步骤
1、三文鱼切成小薄片。黄瓜洗干净，切小圆片。小茴香洗干净，细细切碎。
2、搅打液体奶油至起泡沫。放盐和胡椒，然后掺入柠檬汁和切碎的小茴香。
3、将薄脆咸饼干、黄瓜圆片、三文鱼片和加小茴香搅打的奶油层层叠放，做成千层酥。以三文鱼籽来结尾。趁新鲜，快上桌吧。

本内容为沪江法语原创翻译，转载请注明出处。