米其林

说到吃，我想很多人会跟我一样想到了法国吧！记得朋友跟我聊天时，“能和爱人吃上一顿美味 的法国大餐是再幸福不过的事情了。”她脸上洋溢着满足的表情说着。不知道法国菜是不是也能给你带 来同样感受呢？

米其林内部陈设

在法国，厨师属于艺术家的范畴，法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创 作场所—餐厅做权威鉴定的机构：“米其林”。数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别 的享受，即使是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。

米其林内部装饰

在巴黎你可以徜徉香榭丽大道，亲临埃菲尔铁塔，瞻仰巴黎圣母院，还可以触摸华丽的凡尔赛宫 殿。但这些都不微不足道，你一定很鄙视我，这些都是巴黎最有特色的经典了，我竟然这么不屑？其实 巴黎更能吸引我的是这里久负盛名的美食，近100家米其林推荐的餐厅，不是饭就是在去吃饭的路上。

米其林菜单

一. Le Meurice Restaurant

　　不愧是三星级的法国餐厅，服务非常到位。每桌都有4个人照看着。餐布掉一次换一次。每道菜 都会换一套餐具。每次上菜都保证两个人的同一时间到桌边，女士先上，然后男士。

蔬菜卷

下面进入大家期待的正题——美食！一般来说，在正式吃饭前都会有something before everything。蔬菜卷里面内容很多，有金枪鱼肉蔬菜，带有淡淡的芥末味道。

小甜点

另外，还有一个是栗子壳做装饰的小甜点，栗子壳上的莲花托是用餐巾纸折的。下面垫的松木板 上铺着粗粒的海盐。可以吃的那个小球是炸过的土豆泥。

黄油面包

一直对法国的黄油面包很感兴趣，这下可满足我了。侍者介绍，这里餐前的面包黄油是加盐的黄 油。加盐？我开始听了也疑惑，其实一开始黄油加盐是为了防止变坏，到后来人们就习惯了这种咸黄油 的口味。

蟹肉丝

生的蟹肉丝没有任何调味，上面盖了一片甜酸味的白萝卜上面撒着红色的蟹子。肉的纤维很细， 每一丝长短粗细都一样，是个功夫活。

各类种类的去壳贝类和野菇

北极贝，小圆贝，青口等，各类种类的去壳贝类和野菇。感觉贝类在鸡汤中过过水，浇在上面的 汁有明显的白葡萄酒的味道。上面还有小葱点缀。而这里的野菇有个很奇怪的名字——鸡油菌，在这道 菜里似乎更看重的是它的香味吧。

茴香汁海鲈鱼

说实话这道茴香汁海鲈鱼是我最欲罢不能的，或许对鲈鱼有这特别的情节吧。这道茴香鲈鱼很新 鲜，配在边上的海胆味道也很不错，不过海胆本身就好吃，他用盐水稍微过了一下，口感还是一样滑。