法国美食介绍:法式甜点“les viennoiseries”
严格说起来,在法国,面包是面包(Pain),如我们熟悉的长棍面包(Baguette);但是,法国也有一些奶油甜面包,通称为 viennoiserie“维也纳甜面包或甜酥式面包”,下面我们就来“品尝”下吧~
Croissant
牛角面包,羊角面包,也有叫可颂面包的;
外层酥酥的,里面软软的,充满着奶油香气,吃起来酥软可口,有点类似我们的甜甜圈,有巧克力、果酱、奶油、葡萄干等多种口味。
Brioche
布里欧修,松甜圆面包;
是非常著名的法国面包,用大量鸡蛋和黄油制成,外皮金黄酥脆,内部超级柔软;
而且这种面包在制作的时候不允许有水加入,最主要的原料就是鸡蛋和奶油,所以口感极佳,入口即化。想象一下,你面前这个大面包里面只有奶油和鸡蛋.......
Palmier
粽叶形油酥饼,因其外形似蝴蝶,在汉语中则被称作蝴蝶酥。
是法式经典的Petits Fours(小点心),可谓是点心中的金枝玉叶,味香浓,皮薄脆,进口酥软,回味无穷...
Pain aux raisins
葡萄干丹麦卷
最外层很酥脆,但是内层很湿润,还能吃到甜甜的葡萄干和香滑的杏仁奶油呦~
Chausson aux pommes
法国苹果包,卷边苹果馅饼
听名字就知道,它一定是苹果馅哒~
酥酥的外皮,加上满满的苹果泥,会是怎样的口感呢?
Chouquette
糖块泡芙
粘着糖粒的小泡芙,连续不断往嘴里扔,根本停不下来呀!!!
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本文小编:昸昸將,就读于一个神奇的专业——对外汉语(法语方向),喜欢海贼王,喜欢法国电影。欢迎勾搭~请戳这里~谢谢~