夏天到了，冰淇淋大热的季节也到了，DIY冰淇淋的话，如果没有冰糕机你还能做么？今天给大家推荐一款不用冰糕机也能做的焦糖饼干冰淇淋：Glace aux speculoos sans sorbetière，动手试试看吧！

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 0 min
准备时间：30分钟
制作时间：0分钟

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 20 cl de crème entière liquide
- 4 œufs
- 15 speculoos
- 70 g de sucre en poudre
- 1 grosse cuillère à soupe de pâte à speculoos (en vente dans les grandes surfaces)
配料（6人份）：
20毫升液态全脂奶油
4只鸡蛋
15块speculoos焦糖饼干
70克白糖粉
1大汤勺制作speculoos焦糖饼干用的面团（大超市里有卖）

Préparation :
Séparer les blancs des jaunes
Monter les blancs en neige avec les jaunes ajouter le sucre bien mélanger
Monter la crème entière liquide en chantilly et ajouter au mélange sucre jaunes d'œuf
Une fois bien incorporer ajouter les speculoos mixer au préalable ajouter au mélange chantilly, sucre jaunes
Mettre la cuillère a soupe de pâte à speculoos et bien mélanger
Incorporer les blancs délicatement.
制作：
把蛋黄和蛋清分开。
把蛋清打成雪状，加入加了白糖的蛋黄，充分搅拌。
全脂奶油配上尚蒂伊鲜奶油，再加入加了白糖的蛋黄进行搅拌。
充分搅拌好后加入焦糖饼干，混合入之前准备好的尚蒂伊鲜奶油和加糖蛋黄混合物。
加入焦糖饼干面团，充分搅拌。
仔细的加入蛋清。

PS：菜谱里没有说明，不过小编自己觉得应该还有一个放入冰箱的步骤吧，不然怎么能叫冰淇淋呢？

（翻译内容为沪江法语原创，转载请注明沪江法语）