巧克力，相信是很多童鞋非常爱吃的东西。可是，大家是否想过，巧克力也可以用来做配菜的调味酱汁？这里就来介绍一道法国菜-白巧克力酱三文鱼，做法就是将三文鱼包起来煮熟后，配上白巧克力做成的调味酱汁。

Pavé de saumon sauce chocolat blanc
白巧克力酱三文鱼

Plat principal
Très facile : Moyen : Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
主菜
难度：很容易
花费：一般
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟

Ingrédients ( Pour 4 personnes ) :
- 4 pavés de saumon de 100 g chacun environ
- 1 tablette de chocolat blanc pas trop sucrée ( la plus célèbre est très bien... )
- 15 cl de crème fraîche liquide à 15% de mg
- 1 brin de persil plat
- huile d'olive
配料（4人份）：
4块大约100克左右的三文鱼
1块不大甜的白巧克力（名牌的更好。。。）
150毫升含15%毫克的液状新鲜奶油
1把平叶欧芹
橄榄油

Préparation :
Mettre les pavés de saumon en papillote dans du papier sulfurisé : arrosé les pavés d'un peu d'huile d'olive, ajouter un peu de persil plat et refermer le tout.
Enfourner 10 minutes à 200°C - thermostat 6-7 (les pavés doivent être juste cuits).
Pendant ce temps, faire chauffer la crème fraîche dans une casserole à fond épais. Y faire fondre le chocolat blanc coupé en morceaux. Saler, poivrer au moulin selon votre goût.
Sortir le saumon de sa papillote, dresser dans une assiette avec la sauce au chocolat.
Et ne pas oublier de servir le reste de sauce en saucière, hummm....
准备：
用专门的厨用纸将三文鱼块包起来：在三文鱼块上浇一点橄榄油，加一点平叶欧芹并把一切包好。
将其放入200度-调温计为6到7-的烤箱中煮10分钟（三文鱼块应刚刚煮熟）。
同时，在一个厚底平底锅中将新鲜奶油加热。在其中，把切成小块的白巧克力熔化。根据口味，撒入盐和胡椒粉调味。
把三文鱼从厨用纸中取出，装盘并浇上巧克力酱。
不要忘了将剩下的酱汁倒入调味汁杯中，口水。。。

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