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[法国美食]
素食也美味:番茄酱炖茄子
带柄圆筒小锅Cassolette,是法国菜中常会使用的一种烹饪工具。这种小锅可以直接置于炉上加热,也可以在烤箱中烧烤。做好后,直接可以上桌。在欧美人分食制下这种小锅十分方便实用,因一个小锅里的量大约就是一