刚到春季，不少同学就口干、咳痰、吃不进饭，这是上火导致的。草莓是天然的去火水果，倘若你懂得将草莓与搭配冰激凌搭配，便可以在家中自制美味的草莓圣代，轻松消除春季上火带来的不适。

Google fête aujourd'hui le 119e anniversaire de la "1ère trace documentée sur la crème glacée Sundae" avec un logo "Doodle".

今天是有第一杯“有记载的圣代”诞生至今119年的纪念日。谷歌还特地换上了圣代怀旧风格的doodle。

Un sundae est un dessert à base de crème glacée, d'origine américaine. Il est généralement surmonté d'une sauce ou d'un sirop, ainsi qu'éventuellement d'éclats de noix de pécan, noisettes ou noix, de vermicelles ou de pépites de chocolat, de fraise, de crème fouettée ou d'une cerise.

圣代是一种在冰激凌基础上发展出来的甜点，最先在美国出现。往冰激凌上淋点糖浆，撒点干果，加入巧克力、草莓，樱桃等就做成了一杯圣代。

Une recette de la fraise glacée Sundae

草莓圣代的菜谱

20cl de crème fraîche liquide non allégée

200毫升鲜奶油

1 cc de vanille Labelle en poudre

1小撮香草粉

30g de lait en poudre

30克奶粉

200g fraise

200克草莓

50g de sucre

50克糖

QS de cacahuètes, amandes grillées a sec, chunks...

各类干果若干

Réfrigérer la crème fraîche à l'avance avant de commencer le dessert.

将鲜奶油提前冷冻一下。

Dans un saladier, mettre la crème, le sucre, le lait et la vanille en poudre. Fouetter pendant environ 5 minutes au batteur électrique, jusqu'à obtenir un appareil de la consistance d'une crème Chantilly.

在沙拉碗中将奶油、糖、牛奶、香草粉混合。放到搅拌机上搅拌5分钟，打出奶油泡为止。

Transvider dans une poche munie d'une douille large afin d'imiter le dressage du Sundae. Répartir dans des verrines (ou des verres à moutarde bien pratiques dans ce cas quand on a conservé le capuchon!), couvrir des fraises, et remettre au congélateur pour 2H au moins.

将奶油灌入挤奶油的袋子中，就可以挤出冰激凌的造型了。加入草莓，再放入冰箱中至少2小时，然后就可以品尝啦。