法国的奶酪在世界上享有盛誉,在18世纪时，被当成甜点和水果一起食用，发展到现在奶酪扮演着更多重要的角色，既是主食也是零食，是下午茶最好的点心，也是晚宴上必不可少的美食。奶酪的吃法是多种多样的，比较传统又简单。奶酪和水果搭配是法国人对美食的不懈追求，奶酪搭配红酒直接食用也是一种享受，当然也可以加在饼干里一起吃，或者拌沙拉。本土奶酪品种丰富，可以选择的优质品牌也多。奶酪含有水，脂肪，蛋白质以及多种维生素，营养价值丰富。