经营惨淡

法国餐厅、酒馆和咖啡馆今年夏天的营业额遭遇前所未有的下滑。法国咖啡、餐厅和酒店所有者联盟一项最新调查显示，与去年7月相比，今年法国旅游城市餐厅和咖啡馆的客流量减少了30%。

调查报告说，虽然外出度假的人数与去年同期相比没有明显波动，但是人们的用餐花费却大幅下降。例如在法国南部度假胜地里维埃拉，餐厅在度假者眼中已经不再扮演重要角色，人们把午餐变成三明治，把省下的钱花在观看演出上。

法国西南部的餐馆主厨们反映，他们的餐馆在中午和傍晚基本无人光顾。

专长于消费趋势咨询的OC&C公司合伙人盖伊·诺埃尔·沙特兰说，可用资金的减少让法国人重新青睐三明治和野餐。