Aubergines en papillote
纸包茄子

Type : Accompagnement
Difficulté : Très Facile
Coût : Bon marché
Temps de Préparation : 10 min
Temps de cuisson : 75 min
类型：配菜
难度：很容易
花费：便宜
准备时间：10分钟
烹饪时间：75分钟

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 aubergines
- 8 gousses d'ail
- huile d'olive ou de colza
- sel et poivre
- papier aluminium
配料（4人份）：
4根茄子
8瓣大蒜
橄榄油或菜油
盐和胡椒
铝箔纸

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Laver les aubergines et bien les sécher. Éplucher et couper les gousses d'ail en 2. Faire des fentes dans les aubergines et y insérer les demi-gousses.
Poser chaque aubergine sur un morceau de papier alu et bien arroser d'huile. Emballer individuellement les aubergines de manière hermétique.
Mettre les papillotes sur le lèche-frite et faire cuire pendant 1 h 15 à 180°C (thermostat 6).
À la sortie du four, couper les aubergines en 2, puis saler et poivrer.
准备：
烤箱预热至180度（温度调节器调为6）。
茄子洗净沥干。大蒜去皮，切成两半。在茄子上划出几道缝，并在其中插入半瓣大蒜。
分别将每个茄子放在一张铝箔纸上，并浇上油。将每个茄子密封包起来。
将纸包放在托盘上，放入180度（温度调节器调为6）的烤箱中烘烤1小时15分钟。
烤箱取出后，茄子一切二，接着撒上盐和胡椒调味。

Remarques :
Recette simple et rapide. En plus on peut manger la chair d'aubergine directement dans la peau.
备注：
这道菜谱简单好做。而且，还可以直接在茄子皮里吃茄子。

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