法国热点直播:法国小麦质量下降,恐影响法棍价格 16 août 2014
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【导读】
【背景知识】
La baguette va-t-elle encore augmenter cette année ? Ce qui est sûr, c'est que les boulangers vont manquer de bonnes farines. Les moissons de blé sont, en effet, mauvaises à cause des tempêtes et de la pluie : une partie de la moisson a germé sur pied, obligeant les producteurs à vendre leur récolte à des prix sacrifiés. La France est le premier exportateur de blé en Europe. Pas sûr que, cette année, le pays tienne son rang, faute de qualité.
Une perte de 30 euros par tonne de blé
France 2 a rencontré un expert chargé de mesurer le pourcentage d'amidon présent dans le blé. Une mesure qui conditionne le prix de vente pour l'agriculteur. L'échantillon testé, de mauvaise qualité, va obliger le céréalier à vendre sa production à l'industrie animale. Une perte de 30 euros par tonne, selon cet expert.
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