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[法国美食]
阳光下的意大利传统美食:西红柿干
西红柿干,顾名思义就是将西红柿干燥脱水。传统上,在意大利南方,人们将西红柿放在屋顶上,在阳光下晒干。这种干燥的西红柿不仅保存方便,而且保留了西红柿的营养品质,尤其是番茄红素、维生素C,且含钠、脂肪