含有 '法国美食'标签的文章列表,共有456 篇文章。
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[法国美食]
法国名菜:尼斯色拉 Salade Niçoise
尼斯色拉Salade Niçoise,顾名思义源自尼斯,这是一道非常著名的尼斯菜肴,如今在世界各地都能看到其身影。这道菜主要是由不同的生蔬菜配上一种含蛋白质的食品,如鸡蛋,加上橄榄油等调味而成。
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酸甜可口的橙子金枪鱼色拉 Salade d'orange au thon
天气慢慢转热,夏天的脚步正静悄悄地来临,吃什么好呢?来看看着到橙子金枪鱼色拉吧,营养丰富的金枪鱼配上了橙子酸甜可口的清爽口味,不仅好吃而且好看,绝对让人食指大动。
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法国权威医学网站解说:黄油真的很不健康吗?
黄油是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。4500年前,人类就已经开始食用。但近年来,黄油却被认为是很多健康问题的罪魁祸首。这到底有没有科学根据呢?来看看
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法式米饭怎么吃:鲜虾芦笋米饭色拉
常常在百度上看到有人提问:“欧美人吃米饭吗?”回答是肯定的,不过与我们的米饭不同。在欧洲,西班牙的海鲜饭、意大利的煨饭、法国西班牙的牛奶饭,等等,都是以米饭为主的菜肴或甜点。这里介绍的是一道法国常
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法国美食:清甜爽口的草莓甜汤 Soupe de fraises
5、6月,正是草莓上市的季节。草莓鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香,而且营养价值高,含丰富维生素C ,有帮助消化的功效,还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。来看看这道清甜爽口的草莓甜汤Soupe
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法国美食:鲜美的双拼鳟鱼酱 Rillettes roses aux deux truites
熟肉酱la rillette,更常称为les rillettes(复数形式),是一种外表看起来纤维状的肉酱pâté。最常见的是用猪肉做成的。这里教大家的这道菜谱则是用新鲜鳟鱼与烟熏鳟鱼混合而成的。
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法国美食:美味肉桂核桃挞 Tarte aux noix et cannelle
肉桂气味芳香浓烈,味道甜辣,补中益气,而核桃不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。这里介绍的这道法国甜点美味肉桂核桃挞,便是用肉桂核桃来做的。
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法国美食:挡不住的美味鸡油菌配小牛肋骨
鸡油菌girolle是世界著名的四大名菌之一,其美味从18世纪起就随着法国料理的传播而在世界受到越来越多的瞩目。鸡油菌不仅美味,而且营养丰富。这里为大家介绍一道用鸡油菌搭配鲜嫩小牛肋骨的法式菜肴。
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法国北方美食:火腿苦苣 Endive jambon
Endive,这种中国见不到的蔬菜,在法国的冬季却非常常见,生吃起来略带苦味,在法国北方和比利时,又被称为chicon。这里介绍的这道火腿苦苣是法国北方和比利时常见的美食。
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法国美食:不是甜点的千层酥-比目鱼千层酥 Millefeuille de flétan
Mille-feuill,又写成millefeuille,是一种著名的法国甜点,中文叫拿破仑,或是法式千层酥。不过这里介绍的这种mille-feuille却与甜点没半点关系,而是一道带点咸味辣味水果蔬菜海鲜味的头盘菜(前菜)。来看看
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精致法国小食:法式小盅蛋 Oeuf cocotte
法式小盅蛋Oeuf cocotte,也写作Oeuf en cocotte,是道以鸡蛋为基本食材的法式菜肴。传统的做法只加盐和胡椒调味,不过现如今已发展出很多品种,如加配法式鹅肝、芦笋尖、火腿培根等等,变换出多种多样的口味。
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法式小零食:辣味巧克力焦糖杏仁
看到这个零食名称,可能大家都不熟悉。不过如果问知不知道挂霜花生或琥珀桃仁,估计就是很多人从小吃到大的零食了。这里介绍的这种法式小零食,与这两种大家都熟悉小零食非常相似,都是以坚果裹上糖为基本。
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学做法式酸菜鱼 Choucroute de poisson
川菜酸菜鱼,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,虽为四川民间家常菜,但流传却很广,菜的特点肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻。而这里要介绍的却是一道法国菜Choucroute de poisson,翻译成中文也是酸菜鱼
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吃货不可不知的法国特色美食-Bourgogne勃艮第篇
勃艮第位于汝拉山脉和巴黎盆地东南端之间,为莱茵河、塞纳河、卢瓦尔河和罗讷河之间的通道地区。 独特的地形和气候造就了这个酒的王国,也赋予它众多的特色美食。
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吃货不可不知的法国特色美食-Bretagne布列塔尼篇
布列塔尼位于法国西部,由于地理历史的原因,布列塔尼的饮食也独具特色,蓝龙虾,可丽饼,蜜糖酒如雷贯耳,今天介绍几样布列塔尼本地人最爱的特色美食。
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阿尔萨斯特色美食:火焰薄饼 Flammekueche
前几天《吃货不可不知的法国特色美食-----Alsace阿尔萨斯篇》介绍了一道阿尔萨斯的特色美味:火焰薄饼Flammekueche。这道美食不仅是阿尔萨斯的传统美食,也是德国西南地区和洛林大区摩泽尔省日耳曼语地区的特色
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巴黎大区特色美食:焗菜花 Gratin de choux-fleurs
前几天《吃货不可不知的法国特色美食-----Paris 巴黎篇》介绍了一道巴黎大区的特色美味:焗花菜Gratin de choux-fleurs。来看看详细菜谱吧!
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巴黎大区特色美食:贝西牛排 Entrecôte Bercy
前几天《吃货不可不知的法国特色美食-----Paris 巴黎篇》介绍了一道巴黎大区的特色美味:贝西牛排Entrecôte Bercy。这道菜顾名思义,源自巴黎东南角的贝西街区。来看看详细菜谱吧!
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巴黎大区特色美食:洋葱回锅肉 Boeuf Miroton
前几天《吃货不可不知的法国特色美食-----Paris 巴黎篇》介绍了一道巴黎大区的特色美味:洋葱回锅肉Boeuf Miroton。从这道菜的名称就可以知道,这是将煮过的牛肉再次与洋葱一起加工。来看看详细菜谱吧!
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阿尔萨斯特色美食:白酒炖肉锅 Baeckeoffe
前几天《吃货不可不知的法国特色美食-----Alsace阿尔萨斯篇》介绍了一道阿尔萨斯的特色美味:白酒炖肉锅Baeckeoffe。这道菜的名称也写作:baeckeofe。有人认为这道菜是斯特拉斯堡的特色菜。来看看详细菜谱吧!