Par rapport au jaune d'oeuf, le blanc ne contient pas de cholestérol. Il est donc un aliment idéal pour les personnes ne voulant pas grossir. Cette partie de l'oeuf est composée à 90% d'eau. Elle est riche en fer et en protéines pouvant être absorbées directement et facilement par le corps, ce qui n'est pas le cas pour celles contenues dans la viande.

怕胖的MM们有福啦！蛋清中富含铁质以及蛋白质，能够比肉类更好地被人体所吸收。相对蛋黄而言，蛋清是不含胆固醇的哟！因此，蛋清保持身材的理想食物！