(汤圆)

Manger des boulettes de riz glutineux fourrées (appelées aussi tangyuan) est une coutume de la fête des lanternes. On mêle respectivement des grains de sésame, des purées du haricot rouge, des noix, des cacahouètes, des pâtes de jujube d'une part et du sucre et de l'huile de l'autre part pour faire des boulettes. Ensuite, on les enveloppe dans la farine de riz glutineux. On peut les cuire, les frire ou les cuire à la vapeur. Le tangyuan sucré et parfumé symbolise la réunion et le bonheur de la famille.

汤圆（一种用糯米制作的球形夹心糕点）也是元宵佳节必不可少的美食。制作汤圆内馅的时候要将芝麻、豆沙、核桃、花生和枣泥和糖、油适量调配搓成小球，外面再裹上糯米粉。煮、炸、蒸，各种做法随心意。香甜软糯的汤圆象征着合家团圆幸福安康。