拉可雷特干酪是来自瑞士的传统美食，也是圣诞节时法国人的餐桌上必不可少的菜肴之一，那么它的吃法到底是怎样的呢？我们一起来看看吧！

Raclette

拉可雷特干酪

Temps de préparation : 20 minutes
准备时间：20分钟

Temps de cuisson : 20 minutes
烘培时间：20分钟

Ingrédients (pour 4 personnes) :
材料（四人份）：

800 g de fromage à raclette en tranches
800克片状拉可雷特干酪

1 kg de petites pommes de terre fermes à la cuisson
1千克硬的小土豆

Pour les accompagnements :
配菜：

poivre
胡椒

paprika
辣椒粉

cornichons
醋渍小黄瓜

petits oignons au vinaigre
醋渍小洋葱

petits épis de maïs
小玉米棒

piments au vinaigre
醋渍辣椒

charcuterie
猪肉制品

Préparation de la recette :

准备过程：

Laver les pommes de terre, et les faire cuire en robe des champs avec du sel.
洗净土豆，将它带皮加盐烹饪。

Pendant que les pommes de terre cuisent, préparer le plat de fromage en coupant des tranches de la grandeur des poêlons.
在烹饪土豆期间，准备奶酪，将它切成小平底锅大小的片。

Quand les pommes de terre sont cuites, enclencher l'appareil à raclette...
当土豆熟了之后，就可以打开制作拉可雷特干酪的器具。

Chacun fait fondre son fromage dans le poêlon et le déguste ensuite avec une pomme de terre et les accompagnements de son choix.
每个人都让自己的拉可雷特干酪在平底锅中融化，然后再配上一个小土豆以及自己选择的配菜品尝。

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