法国美食 - 沪江法语

[法国美食] 中国螺vs法国蜗牛

中国人和法国人大约是世界上最讲究吃的两个民族。或许还有其他民族也有类似的美食传统，但至少尚未渲染得全球著名。一个偶然的机遇，我在一个星期内发现了中法两大美食体系中的一对孪生兄弟，仿佛是从小失散的

2009-11-29 23:46:30+0800

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[法国时尚] 巨型巧克力蛋糕庆法国美食周

'画面中这个近2米高的巨型巧克力蛋糕是这些厨师共同制作的，法国食品与农业部长布鲁诺·乐梅尔切下了第一块蛋糕，并宣布美食周开幕。这个美食周活动在法国已经有20年的历史了，在今年的活动中，经...'

2009-10-14 13:33:20+0800

[法国时尚] 不能错过的加拿大蒙特利尔法餐巡礼(组图)

蒙特利尔混搭了法兰西的浪漫与北美的热情，是个充满现代气息的古老城市，也是充满了活力激情的不夜城。除了小吃，蒙特利尔也有不少有名的餐厅创造着或传统或时尚的正餐，而尤以法餐为特色。

2009-10-14 10:57:48+0800

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[法国美食] 粉红菜谱谱写玫瑰人生

有什么能比上粉红色的菜单吗？这些简单有趣的食谱是艺术灵感的开胃菜、主菜和甜点的来源。快乐你的味蕾，谱写美丽玫瑰人生。

Quoi de plus joli qu'un menu rose ? Simple à réaliser et ludique, ces recettes sont une source d'inspiration dans la création de vos entrées, plats ou desserts. Pour faire rosir de plaisir vos papilles, laissez-vous embarquer par notre sélection de recettes roses.

2009-09-01 22:37:22+0800

[法国美食] 法国料理的精神

法国菜是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的美食，这就是法国菜引以自豪的地方。

2009-08-29 07:22:24+0800

[法国美食] 法国巴黎的甜点全攻略

巴黎是著名的甜点之都，甜点对于巴黎人来说，是生活密不可分的一部分，因此，甜点店在巴黎街头就成为一种绝对必要的存在。大街小巷林立的甜点店，无论是百年经典老店，日常家居店铺，甚至仅占街头一寸方圆的小摊，全都供应着如天堂般美味的甜点。出名的甜点店都集中在塞纳河左岸一带。摆放着各式精美糕点的橱窗有如珠宝首饰般璀璨耀眼。

2009-07-02 11:29:49+0800

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[法国美食] 好味巴黎大街小巷有佳肴

十多年前在巴黎寄寓，为了写一本《法国试食行》，不惜时间工本，坐TGV到南部觅食，早出晚归，为求吃一顿午饭，是食家常事。如此一家一家试食，也试了八十多家，其中最怀念的是在Roanne市的Troisgros，到此还特意在店中住了一晚，为了一试那号称世上最佳早餐，当年也要收220法郎一位，也算奢侈。

2009-06-28 09:22:53+0800

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[法国时尚] 迷恋法国食品的法棍帮

'各行各业的粉丝都需要形象生动的名字来拉帮结派，比如玉米、比如荔枝、比如盒饭，比如波板糖，依此类推的话，那么迷恋法国食品的人叫做"法棍"应该还蛮适合的，形象地表达出他们对于鹅肝羊角包的无限迷恋和坚...'

2008-11-06 15:54:27+0800

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[法国时尚] 法国人在饮食嗜好及特点

'吃饭的程序是：首先喝开胃酒，以酒精浓度较高的酒为主，同时吃点小咸饼干，等于是让胃适应一下。然后全体上席，第一道菜通常是冷拼、热菜饼或海鲜，用一只中浅盘子；如第一道为汤，就得用深盘子加上大勺...'