洛克福尔（le Roquefort）

　　蓝纹奶酪中最富盛名的当属洛克福尔奶酪。它是公认的"奶酪之王"，在山洞中发酵而成，是不可多得的奶酪精品。产自法国南部山区Savoie萨伏瓦地区。

　　经典吃法：用这种奶酪搅以白葡萄酒、放在锅里用火烤，吃时把切好的面包块用特制的铁钎插住、蘸着热乎乎的流质奶酪，趁热放进嘴里。这就是奶酪火锅(fondue)；而若把奶酪直接放火上烤，再把一片片的肉肠和烤热的奶酪卷起来一起吃，就成了奶酪卷肠(raclette)。这两种吃法是奶酪的最高境界--奶酪不再是附属品，而是主菜。

　　购买地点：婕妮璐、麦德龙